Гости в доме

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
• Фарш мясной (свинина+говядина) — 600 г
• Соль
• Перец черный (для фарша)
• Лук репчатый — 2 шт
• Специи
• Масло подсолнечное

 

Ингредиенты Для 4 штук:

• Огурец длинный 1шт
• Яйцо куриное 1шт
• Креветки 100гр
• Кукуруза ¼ початка (можно 1ст.л. консервированной)
• Соль по вкусу

 

Ингредиенты:

Для теста:

• 200гр муки
• 50гр сливочного масла
• 100гр сахара
• 1 яйцо
• 1/2ч.л. разрыхлителя

Для крема

• 100гр сливочного масла
• 3 желтка
• 200мл. сливок 30%
• 2ст.л. без горки сахара
• Ванилин 1/2ч.л.
• Горсть ягод
• Взбитые сливки – лучше взбить самим!!!

 

Ингредиенты:

• 1 банка консервированных ананасов;

• готовое слоёное (бездрожжевое) тесто;

• сахарная пудра.

Приготовление:

Консервированные ананасы(кольца) выложить на салфеточку,для того,чтобы они обсохли .Готовое слоёное (бездрожжевое) тесто раскатать в пласт толщиной 2−3 мм.,и порезать на длинные полосочки шириной-1,5 см.Обернуть полосочку вокруг кольца ананаса.Положить готовые «цветочки» на противень,застланный бумагой для выпечки.Смазать полосочки яичным желтком или сладкой водичкой. Ставим в разогретую до +180*С духовку и выпекаем несколько минут до слегка золотистой корочки.Посыпаем сахарной пудрой.

http://moyrecept.com/index.php/en/recipes/19-2010-01-14-15-46-22/834-2011-07-12-18-55-31.html

Ингредиенты:

• 4 лимона (700гр)
• 2 апельсина (300гр)
• 1 п. мяты (30-50гр, от любви к мяте зависит)
• 800 гр. сахара
• 6 литров бутлевой воды
• 6-ти литровый бутыль и 7-ми литровая кастрюля.

 

Ингредиенты для куриных рулетиков с беконом:

 

куриное филе - 10-12 штук
твёрдый сыр - 150 граммов
бекон - 200 граммов
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
базилик - по вкусу
подсолнечноеное масло - для смазки

 

Ингредиенты для рулетиков из огурцов:

 

свежие огурцы - 4 штуки

мягкий сливочный сыр - 200 граммов

укроп - 4 веточки

зелёный лук - 2 пера

соль – пол чайной ложки

листья салата - по вкусу

чёрный молотый перец - по вкусу

 

Способ приготовления блюда Шоколадный мусс под вишневым сиропом:
Для мусса взбиваете 1 чашку сливок до мягких пиков.
В маленькой кастрюльке доводите до кипения остальные сливки с корицей. Снимаете с огня и тут же кладете горячие сливки и весь шоколад кусочками. Оставляете на 1 минуту, затем перемешиваете, так чтобы весь шоколад растопился, за это время шоколад охладится, теперь добавляете 1/4 чашки взбитых сливой, перемешиваете, и добавляете остальные сливки. Распределяете мусс по бокалам и ставите в холодильник минимум на 1 час.
Для вишневого сиропа перемешиваете вишню, джем и сок в небольшой кастрюльке, доводите до кипения и провариваете минут 5 на среднем огне, помешиваете время от времени. Крахмал разводите в 1 столовой ложке воды и доливаете в сироп. Готовый сироп полностью остужаете.
Вишневый сироп аккуратно наливаете по бокалам, сверху на шоколадный мусс.

 

Способ приготовления блюда Яблочно-карамельный десерт с коньяком:
Коньяк и воду прогреваете на небольшом огне, но не до кипения, кладете в кастрюльки чернослив, накрываете крышкой и оставляете на ночь или минимум на 1 час.
Сливаете коньяк и нарезаете чернослив на маленькие кусочки.
Яблоко, 2 ст. л. воды и 2 ст.л. сахара добавляете в кастрюльку и на среднем огне при накрытой крышке провариваете, время от времени помешиваете, пока яблоки не станут мягкими, примерно около 5-7 минут. Снимаете с огня, и раздавливаете вилкой в пюре.
В другой кастрюльке растапливаете на среднем огне сахар с 1 ст.л. воды, помешиваете деревянной ложкой. Когда сахар растворится, добавляете масло и готовите карамель до красивого золотого цвета. Снимаете с огня и доливаете сливки, при этом помешиваете ложкой, масса будет бурлить, и могут образоваться кристаллы, но сделав маленький огонь эти кристаллы исчезнут. Когда карамель будет однородной по массе, снимаете ее с огня и остужаете до комнатной темпратуры. Перемешиваете с яблочным пюре.
В бокалы добавляете чернослив, распределяете часть йогурта, затем яблочно-карамельную массу и последний слой — остатки йогурта.