Гости в доме

 

Способ приготовления блюда Яблочно-карамельный десерт с коньяком:
Коньяк и воду прогреваете на небольшом огне, но не до кипения, кладете в кастрюльки чернослив, накрываете крышкой и оставляете на ночь или минимум на 1 час.
Сливаете коньяк и нарезаете чернослив на маленькие кусочки.
Яблоко, 2 ст. л. воды и 2 ст.л. сахара добавляете в кастрюльку и на среднем огне при накрытой крышке провариваете, время от времени помешиваете, пока яблоки не станут мягкими, примерно около 5-7 минут. Снимаете с огня, и раздавливаете вилкой в пюре.
В другой кастрюльке растапливаете на среднем огне сахар с 1 ст.л. воды, помешиваете деревянной ложкой. Когда сахар растворится, добавляете масло и готовите карамель до красивого золотого цвета. Снимаете с огня и доливаете сливки, при этом помешиваете ложкой, масса будет бурлить, и могут образоваться кристаллы, но сделав маленький огонь эти кристаллы исчезнут. Когда карамель будет однородной по массе, снимаете ее с огня и остужаете до комнатной темпратуры. Перемешиваете с яблочным пюре.
В бокалы добавляете чернослив, распределяете часть йогурта, затем яблочно-карамельную массу и последний слой — остатки йогурта.

 

Необходимые продукты для приготовления блюда "Яблочно-карамельный десерт с коньяком":

1/4 чашки коньяка
1/4 чашки воды
10 штучек чернослива
1 большое яблоко (кислое), очищенное от кожуры, сердцевины и порезанное на кубики
1/2 чашки + 2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 чашки сливок
1 1/4 чашки густого йогурта http://www.priyatnogo.com/1558-recept-jablochno-karamelnyjj-desert-s-konjakom.html

< Предыдущая		Следующая >