Гости в доме

Для теста:

• 200гр муки
• 50гр сливочного масла
• 100гр сахара
• 1 яйцо
• 1/2ч.л. разрыхлителя

Для крема

• 100гр сливочного масла
• 3 желтка
• 200мл. сливок 30%
• 2ст.л. без горки сахара
• Ванилин 1/2ч.л.
• Горсть ягод
• Взбитые сливки – лучше взбить самим!!!

Приготовление:

Все ингредиенты для теста смешайте и вымесите тесто однородной консистенции
Раскатайте тесто в тонкую лепешку и выложите его равномерным слоем в форму с бортами для запекания. Запекайте корж в разогретой до 180градусов духовке около 15 минут. Затем остудите до комнатной температуры и выньте корж из формы.
Смешайте сливки с сахаром, ванилин и желтками, нагревайте на плите, постоянно помешивая венчиком, пока сливки не начнут густеть, затем снимите и остудите до комнатной температуры.
Перемешайте миксером сливочное масло комнатной температуры с остывшим кремом и выложите полученную массу в корж, затем украсьте сверху ягодами и поставьте на пару часов в холодильник.
При подаче можете украсить пирог взбитыми сливками.

http://moyrecept.com/index.php/en/recipes/19-2010-01-14-15-46-22/861-2011-07-16-14-02-31.html