Гости в доме

 

Ингредиенты для десерта с маскарпоне и черникой:

 

250 грамм маскарпоне

200 грамм черники

200 мл сливок

100 грамм сахара

2 чайные ложки ванильного сахара

 

Итак, клубника. Тут уже конец сезона. Клубника хороша со сливками, и с шампанским (cava). А в этом рецепте соединились они оба, плюс желтки, сахар и ваниль. Получается очень вкусный крем для клубники (fresa). В оригинале там еще были карамелезированные сухофрукты, но я делала без них.

На 6 порций,
время приготовления 20 минут

500 гр клубники порезать кусочками
5 желтков
200 гр жирных сливок (для взбивания которые)
70 гр ванильного сахара
60 гр шампанского (cava)
50 гр разных сухофруктов
шоколадный соус (из песни слов не выкинешь, но я его тоже не положила)

Ингредиенты:
225 г. сливочного сыра или растертого нежирного творога
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 стакана сахара
1/2 стакана густых сливок
бисквитные коржи для донышка
черника или другие ягоды

fish-n-fruits.ru

(c) BBC Good Food

Ингридиенты на 4 персоны:
150г голубики (илил любой другой ягоды), приготовленных с 2стл сахара на сковороде в теч 2-3 минут, и охлажденные
5 печенюх (я беру Юбилейное Традиционное), взбитые в блендере с 25г растопленного сливочного масла, и выложенные в качестве основы чизкейка на дно стаканов, охладить
250г маскарпоне
4стл жирных сливок
4стл сахарной пудры
сок и цедра 1 лимона

(с) BBC Good Food

Ингридиенты на 4 персоны:
250 г маскарпоне
3 стл кофейного ликера
8 шт савоярди
150 мл эспрессо или 2 чл быстро растворимого кофе, заваренного и охлажденного
150 мл сливок
4 стл сахарной пудры
1 чл ванильного экстракта
какао порошок
ягоды и мята для украшения