Гости в доме

Ингредиенты:
1 деревенский хлеб
340 г тертого сыра
1/4 чашки (меньше или больше по вкусу) нарезанного маринованного перца чили
1/4 чашки нарезанного зеленого лука, зелень в том числе
4 ст.л. размягченного сливочное масло

1. Отвариваем креветки, заранее вставив в них зубочистку (деревянную палочку), чтобы креветка не сворачивалась и была прямой. Чистим. Отставляем.

2. Нарезаем тонкими пластинами авокадо и манго.

Состав

свекла - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
картофель - 3 шт
морковь - 2 шт
копченый или отварной окорок курицы - 200 гр,
гранат - 1-2 шт
грецкие орехи
майонез
соль

Подается с палочками дыни.
Маргарита Масловская

Берем свежий лосось, моем, подсушиваем на бумажных полотенцах, тонко нарезаем и выкладываем в силиконовые формочки в форме "пончика", оставляя место для начинки.

Ингредиенты:
Тесто:
340 г. муки
1/2 чайной ложки соли
185 г. сливочного масла
4-5 столовых ложек ледяной воды
Начинка:
400 г. сметаны
1 кг лука
4 яйца
соль, перец, тмин

Такой нежный и кремовый мусс, с кусочками копченого и малосольного лосося, с ароматом лимона и укропа.

100 грамм лосося холодного копчения, порезать кубиками
100 грамм малосольного лосося, порезать кубиками
150 грамм домашней сметаны (можно заменить сливками 30 %)
125 грамм сливочного сыра (Филадельфия, Альметте)
Соль по вкусу
5 грамм желатина
1/4 пучка укропа, мелко порезать
Цедра 1-го лимона, измельчить