Чаще всего именно фрукт или овощ определяет цвет и форму будущей композиции. Когда подбирают фрукт, овощ учитывают следующие факторы: он не должен быть очень спелым, не должно быть в продукте пустот. Овощи и фрукты должны иметь соответствующую консистенцию, форму, цвет. Перед работой фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты. Если перед работой фрукт был очищен, то его необходимо помыть еще раз. Чтобы задуманная композиция получилась аккуратной можно перед началом работы, если есть такая возможность, нанести на фрукт или овощ предполагаемый рисунок.

Поделки из помидоров

Ингредиенты: крупные огурцы – 2 штуки, сыр твердых сортов – 200 грамм, чеснок – 2 зубчика, болгарский перец – 1 штука, зелень укропа и петрушки, майонез – 3 столовые ложки.
Способ приготовления: Огурцы помойте и разрежьте их вдоль очень тонкими, почти прозрачными полосочками. Сыр натрите на мелкой терке, выдавите туда чеснок, порубите мелко зелень. Болгарский перец разрежьте, удалите семена и мелко порубите. Добавьте вместе с майонезом к сыру и все тщательно перемешайте. На каждый кусочек огурца положите ложку начинки и сверните рулетиком. Готовые рулеты поставьте на поднос и воткните в них свечи. Закуска Рождественские свечи готова.
Источник

Для начинки понадобится свежий огурец, очищенный от шкурки и семян и нарезанный соломкой, ломтики спелого авокадо, японский соевый майонез и натуральное мясо краба.  Авокадо важный компонент, поэтому обратите на него особое внимание.

• Огурец длинный 1шт
• Яйцо куриное 1шт
• Креветки 100гр
• Кукуруза ¼ початка (можно 1ст.л. консервированной)
• Соль по вкусу

Ингредиенты для куриных рулетиков с беконом:

куриное филе - 10-12 штук
твёрдый сыр - 150 граммов
бекон - 200 граммов
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
базилик - по вкусу
подсолнечноеное масло - для смазки