Гости в доме

Ингредиенты:
250 гр слоеного теста (я брала дрожжевое)
начинка:
1/3 ст. воды
1/3 ст. сахара
2 ст. молока
2 ст.л. кукурузного крахмала
2 желтка
1 ч.л. натуральной ванильной эссенции

Количества, указанного ниже, хватает на 6 креманок довольно большого объема.
Ингредиенты:
5 крупных яблок (лучше брать кислые сорта, например, Антоновку)
200 г сахара (если яблоки кислые. А для более сладких количество сахара можно смело уменьшить)
3 белка
10 г желатина*
300 мл жирных сливок (33-35%)
50+50 мл воды

*желатин я использовала в гранулах, количество корректируйте в зависимости от иcпользуемого желатина, следуя указаниям на упаковке.

Форма 24 см

Ингредиенты:

основа:

200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
90-110 г сливочного масла

начинка:

250 г маскарпоне
250 г творожной пасты 0%
250 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина
2 ст. л лимонного сока

для украшения:желе
персики + апельсин

Ингредиенты:
4 больших яблока
350 г ирисок
20-30 мл молока
1 ч.л. ванильной эссенции
щепотка соли
палочки для яблок (например, палочки для суши)
всякая съедобная мишура для украшения (орехи, сахар, конфетки, шоколад)

Из данного количества получается 5 больших блинов

Ингредиенты:
Блины:
2 яйца
200 мл молока
7 ст. л. муки
Щепотка сахара
Соль (по вкусу)
1 пучок мелко нарезанной зелени (у меня зеленый лук и петрушка)

Ингредиенты:
250 гр пресного нежирного творога
100 гр йогурта
2 яйца
2 ст. ложки кукурузного крахмала(или 1,5 ст ложки картофельного крахмала)
2-3 ст ложки сахара (по вкусу - пробуйте)
ягоды или фрукты (вишня, клубника, груши, яблоки)

Ингредиенты:
Творог - 1,5 кг.
Сахар - стакан (или по вкусу)
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2 стакана + на подсыпку

Попробуем приготовить мороженое, которое москвичи покупали четверть века назад, обычный пломбир в стаканчике.

На 4 порции (стаканчики по 150мл):

300мл молока 3,2%

250г сливок 35%

35г сухого молока

90г сахара

10г кукурузного крахмала

1 пакетик ванильного сахара

Ингредиенты:
2 упаковки х 200 г 3% натурального йогурта
250 мл сливок 38%
100 г сгущенного молока с сахаром
Чернослив замоченный в коньяке
Грецкий орех мелкорубленный

Для того чтобы приготовить вкусный, хорошо пропеченный окорок, необязательно быть профессиональным поваром – достаточно следовать вот таким простым правилам:

1. Приправьте мясо заранее.

Даже если вы используете только соль и перец, нужно время, чтобы они передали свой вкус мясу. Этот процесс может занять от нескольких часов до одного дня или даже двух (разумеется, в холодильнике) – время зависит от размера выбранного вами куска мяса.

2. Купите качественную форму для запекания мяса, со съемной решеткой.