Гости в доме

Форма 24 см

Ингредиенты:

основа:

200 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
90-110 г сливочного масла

начинка:

250 г маскарпоне
250 г творожной пасты 0%
250 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина
2 ст. л лимонного сока

для украшения:желе
персики + апельсин

Рецепт приготовления:

 1.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

2.Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

3.Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

4. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

5.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.

6. Сливки взбить с сахаром.Добавить маскарпоне и творог, хорошо перемешать. Добавить желатин, перемешать.

7.Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.