Гости в доме

Бруно Куре, талантливый шеф-кондитер DGF, представляет вашему вниманию один из десертов своей рождественской коллекции.

Рецепт рассчитан на 4 круга диаметром 18 см.

Миндальный чипс

Ингредиенты: 200 г масла, 200 г тростникового сахара, 400 г рубленого миндаля.

Процесс

Смешать ингредиенты по порядку. Выложить между двумя листами пергамента и оставить на несколько минут. Вырезать диски диаметром 16 см и выпекать в кругах при 150°C около 15 минут.

Сделать незабываемо сказочным вечер нынешнего четверга предлагает Чемпион Мира по кондитерскому искусству, Патрик Казула. Что еще подарит приятные ощущения и вовлечет вас в размышления о прекрасном как ни «Миндальное суфле с лаймом и ванильным кремом»?

Рецепт

Рассчитан  на 15 десертов, диаметром 6 см и высотой 1,5 см

Нечто вкусненькое из английской кухни

Заварной лимонный крем (lemon curd) — один из самых известных рецептов английской кухни. Он приобрёл невероятную популярность во всём мире прежде всего из-за широкого диапазона использования. Им промазывают торты, подают к выпечке или как самостоятельный десерт. Само слово «curd» происходит от глагола «curdle» (свёртывать /-ся) и очень точно отражает суть приготовления этого крема.

Вот такой забавный африканский рулет с бананом - почти жираф.  Делается два теста: немного тугого и жидкое. По собственному любимому рецепту. Даже дежурному, у меня таковой - сметанник. Был, когда дочь жила со мной:-) Раскладываем узор, заливаем жидким тестом, выпекаем. Слегка остужаем, смазываем маслом и кремом, добавляем разрезанный на дольки банан, заворачиваем в рулон. Получаем удивительный пирог

Легкое тающее суфле с приятным яблочным ароматом, джем с интересной ноткой тимьяна и кокосово-овсяная основа, представили вкус этого сочетания?) Очень вкусно! Я не добавляла никуда подсластители и сахар, мне захотелось натурального вкуса, не забитого сладостью, но получается в меру сладко, даже скорее не сладко, поэтому имейте это в виду.