Гости в доме

1.5 стакана игристого вина или шампанского, 1 стакан сахарного песка, 1 чайная ложка цедры лимона или грейпфрута, 1.5 стакана сока грейпфрута, 1/4 стакана сока лимона, 1 чайная ложка кленового сиропа.

Способ приготовления:

В кастрюле смешайте шампанское, сахарный песок, кленовый сироп, цедру лимона и поставьте на слабый огонь. Нагрейте смесь, чтобы сахар полностью растворился. Возьмите кастрюлю из нержавейки (желательно). Перелейте в нее шампанский сироп, добавьте далее сок грейпфрута и лимона и быстро охладите. Чтобы сделать это нужно поместить кастрюлю в другую более большую кастрюлю, наполненную на половину холодной водой со льдом и солью.

Далее процесс можно разделить на две части.
1. У тех, у кого есть машина для приготовления мороженого
Необходимо поместить остывшую смесь в машину и, следуя инструкции, приготовить мороженое. Машина для мороженого постоянно перемешивает смесь и тут же ее охлаждает, что позволяет получить мягкое мороженое с очень мелкими кристаллами льда, которые не сильно чувствуются.
2. У тех, у кого нет машины для мороженого.
Смесь нужно поставить в морозилку на 5-7 часов. Время от времени смесь нужно хорошо перемешивать, чтобы замерзание проходило равномерно, без образования больших кусочков льда.