Гости в доме

Торт "Зебра"

Сегодня я готовила этот торт второй раз в жизни, и наконец он у меня получился.  В первый раз тесто получилось  слишком густым и не хотело растекаться, но в этот раз я добавила ровно 300 г муки и 3 ст.л. какао и все получилось отлично. Этот торт особенно вкусен, если он пропитается около 8 часов.

Тесто:

• 200 г сахара
• 200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 500 г сметаны (10-15%)
• 350 г муки
• 3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 3-4 ст.л. какао

Крем:

• 500 г сметаны
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:

• 100 г сливочного масла
• 5 ст.л. молока
• 6-7 ст.л. сахара
• 5 ст.л. какао

Масло растираем с сахаром. Добавляем яйца,  и хорошо взбиваем. Добавляем сметану, перемешиваем, добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем не очень густое тесто.

Замешиваем тесто

Тесто надо разделить на две части, в одну из них добавить какао и  перемешать.

Добавляем в тесто какао

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить 1-2 ст.л. темного теста в середину формы. В серединку темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого теста. Наливать до тех пор, пока форма не заполнится по диаметру.

Заполняем форму тестом

Форму ставим в  разогретую до 180 градусов духовку и  выпекаем в течение 30-35 минут. У меня получилось 3 коржа, но у каждого выйдет по – разному. Для крема надо взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выпеченный корж смазываем кремом и накрываем  следующим коржом. И так до конца, а когда коржи закончатся, торт можно покрыть глазурью, рецепт которой можно узнать ниже или любой покупной.

Приготовление глазури:

В кастрюле растапливаем масло, добавляем сахар, молоко, какао, доводим до кипения и кипятим, пока масса немного не загустеет.

Торт "Зебра"

http://chocolate-kiss.ru