Десерты Сладкие роллы с манго
Ингредиенты:
для блинов:
80 г темного шоколада (не менее 60% какао)
500 мл теплого молока
220 г муки
4 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. какао-порошка
65 г растопленного сливочного масла
щепотка соли
3 яйца
2 ст. л. растительного масла
растительное масло для выпечки
для начинки:
около 15 шт. глазированных творожных сырков
манго для украшения
Приготовление:
1. Заранее приготовьте тесто для блинов (из данной порции получается около 15 блинов). Для этого растопите шоколад на водяной бане и влейте половину порции теплого молока.
2. Муку просейте с какао, сахарной пудрой и солью. Взбейте сухую смесь со второй половиной молока.
3. Отдельно взбейте яйца, добавьте их в молочно-мучную смесь и перемешайте.
4. Добавьте в тесто растопленный шоколад, ром и растительное масло. Тщательно перемешайте и отставьте на несколько часов.
5. Приготовьте соус. Для этого пюрируйте блендером мякоть манго и по вкусу добавьте лимонный сок и сахарную пудру.
6. Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и выпекайте блины, пока не закончится тесто.
7. Положите в центр блина глазированный сырок, закрутите блин в рулет. Обдайте нож горячей водой и протрите его насухо салфеткой. Нарезайте роллы, пока нож горячий, каждый раз проделывая операцию с горячей водой. Из одного сырка получается 3 ролла. То же самое проделайте со всеми блинами.
8. Украсьте роллы ломтиками манго.
< Предыдущая | Следующая > |
---|
Возможно Вас также заинтересует: | |