Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Шоколадный тарт


Шоколадный тарт

Очень шоколадный и нежный тарт. Можно брать молочный или горький шоколад, но если возьмете горький, вторую шоколадку возьмите молочную, чтобы немного разбавить горечь.

 

Тесто:

  • 1,5 ст. муки
  • щепотка соли
  • 120 г холодного слив. масла
  • 4 ст. л. холодной воды

Начинка:

  • 200 г шоколада (любого, я взяла молочный)
  • 1\2 ст. молока
  • 1\3 ст. сливок
  • 1 грамм ванилина
  • 2 куриных желтка + 1 яйцо

Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и нарезанное кусками сливочное масло. Руками все это хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на полчаса. Затем достаем тесто и раскатываем на размер вашей формы. Выкладываем тесто в форму и с помощью вилки делаем несколько проколов.

Выкладываем тесто в форму и делаем проколы

Выкладываем тесто в форму и делаем проколы

Опять охлаждаем в холодильнике полчаса, после чего отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Перед этим выкладываем на тесто бумагу для выпечки, а на нее высыпаем фасоль или горох. Через 15 минут снимаем фасоль и снова отправляем в духовку при 170 градусах на 15 минут.

Выпекаем еще 15 минут

Выпекаем еще 15 минут

Тем временем  приготовим начинку. Для этого молоко и сливки выливаем в кастрюлю и, доведя до кипения, снимаем с огня. Туда добавляем поломанный на куски шоколад и, помешивая, доводим до полного растворения. Добавляем ванилин, яйца и взбиваем венчиком.

Готовая начинка

Готовая начинка

На  слегка остывшее тесто выливаем шоколадную массу и ставим в духовку на 25 минут при 160 градусах. Готовность тарта можно проверить слегка качнув его. Если серединка будет слегка колыхаться, то он готов. Достаем тарт из духовку и ставим в холодильник на 2 – 3 часа. Я готовила вечером, чтобы он постоял всю ночь, так будет вкуснее. Перед подачей тарт можно посыпать  шоколадной или кокосовой стружкой.

http://chocolate-kiss.ru

Возможно Вас также заинтересует:

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 149 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Ум дан женщине для того, чтобы скрывать свой характер.

Новости сайта

1. В 1970-м американцы тратили на эту еду 6 млрд долларов в год, в 2001- – больше 110 млрд. Это больше, чем на высшее образование, компьютеры, автомобили. Больше, чем на книги, фильмы, журналы, газеты, видео и музыку – вместе взятые.

2. Средний американец съедает 3 гамбургера и 4 порции картошки каждую неделю.

Подробнее ...

AdSense