Гости в доме

Готовимся к Новому году вместе!

Шоколадный тарт


Шоколадный тарт

Очень шоколадный и нежный тарт. Можно брать молочный или горький шоколад, но если возьмете горький, вторую шоколадку возьмите молочную, чтобы немного разбавить горечь.

 

Тесто:

  • 1,5 ст. муки
  • щепотка соли
  • 120 г холодного слив. масла
  • 4 ст. л. холодной воды

Начинка:

  • 200 г шоколада (любого, я взяла молочный)
  • 1\2 ст. молока
  • 1\3 ст. сливок
  • 1 грамм ванилина
  • 2 куриных желтка + 1 яйцо

Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и нарезанное кусками сливочное масло. Руками все это хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозильную камеру на полчаса. Затем достаем тесто и раскатываем на размер вашей формы. Выкладываем тесто в форму и с помощью вилки делаем несколько проколов.

Выкладываем тесто в форму и делаем проколы

Выкладываем тесто в форму и делаем проколы

Опять охлаждаем в холодильнике полчаса, после чего отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Перед этим выкладываем на тесто бумагу для выпечки, а на нее высыпаем фасоль или горох. Через 15 минут снимаем фасоль и снова отправляем в духовку при 170 градусах на 15 минут.

Выпекаем еще 15 минут

Выпекаем еще 15 минут

Тем временем  приготовим начинку. Для этого молоко и сливки выливаем в кастрюлю и, доведя до кипения, снимаем с огня. Туда добавляем поломанный на куски шоколад и, помешивая, доводим до полного растворения. Добавляем ванилин, яйца и взбиваем венчиком.

Готовая начинка

Готовая начинка

На  слегка остывшее тесто выливаем шоколадную массу и ставим в духовку на 25 минут при 160 градусах. Готовность тарта можно проверить слегка качнув его. Если серединка будет слегка колыхаться, то он готов. Достаем тарт из духовку и ставим в холодильник на 2 – 3 часа. Я готовила вечером, чтобы он постоял всю ночь, так будет вкуснее. Перед подачей тарт можно посыпать  шоколадной или кокосовой стружкой.

http://chocolate-kiss.ru

Возможно Вас также заинтересует:

Реклама на сайте

Во вопросам рекламы просьба обращаться по адресу:

info@webcreative.co.il


Сейчас 210 гостей онлайн

Поиск по сайту

Афоризм дня

Протяну ноги в хорошие руки.

Новости сайта

Дизайнер Жаклин Кларк рассказывает, о чем стоит помнить, если вы взялись оформлять дом своими силами (или уже потрудились над интерьером, но чувствуете, что могло бы получиться и лучше). 

После более чем десяти лет практики в индустрии дизайна и двух лет работы на себя я чувствую себя достаточно уверенной, чтобы делать такие заявления. Я видела несметное количество домов моих клиентов и могу с уверенностью сказать: в каждом встречалась хотя бы одна ошибка. Если вы чувствуете, что, несмотря на все ваши усилия, комната все равно выглядит как-то не так, взгляните на этот список. Возможно, нужно совсем немного, чтобы все встало на свои места. Итак, читайте о дизайнерских ошибках, которые совершают почти все.

Подробнее ...

AdSense