Продукты:телятина, свинина, грибы
одна большая луковица
3 яйца
немного булки
соль, перец
панировочные сухари
50гр. сливочного масла и, конечно, растительного для обжарки
Рецепт приготовления:1. Для начала, обрезать косточку и спрятать в холодильник (сгодится на суп).
2. Отварить два яйца.
3. Разрезать мясо и все это с булкой в мясорубку.
4. Фарш перчить, солить и добавить одно яйцо для "связки", чтобы сливочное масло не вытекло. Готовый фарш:
![](http://recept.by/images/articles/1220360307_1.jpg)
5. После всего, моем грибы и чистим лук.
6. Измельчаем ножом грибы и на сковороду их, с растительным маслом. Режем лук и туда же.
![](http://recept.by/images/articles/1220360918_1.jpg)
7. Грибы, лук и яйцо смешиваем, солим и перчим.
![](http://recept.by/images/articles/1220360970_1.jpg)
8. Режем небольшими кубиками масло. Делаем из фарша лепешку( чтобы фарш не прилипал, смачиваем доску и руки водой) и начиняем ее.
![](http://recept.by/images/articles/1220361020_1.jpg)
9. Насыпаем панировочные сухари в тарелку и полный вперед — жарим.