Гости в доме

(с) BBC Good Food

Ингридиенты:
2 кабачка, крупно порезанный
1 баклажан, крупно порезанный
3 головки чеснока, раздавленные
2 сладких перца, очищенных от семян и крупно порезанных
2 больших картофелины, крупно порезанные
1 луковица, мелко порезанная
1ст.л семня кориаднра (или молотого кориандра)
4 ст.л оливкового масла
упаковка 400г рубленных томатов
400г вареного нута
пачка феты
пучок свежего кориандра, мелко порезанного

1. Нагреть духовку до 220С. Выложить все овощи в огнеупорную посудину, перемешать с молотым кориандром, оливковым маслом, перцем и солью. Запекать в теч. 45 минут, периодически помешивая.
2. Добавить помидоры, нут, фету, уменьшить температуру духовки до 180С и запекать минут 15. Подавать со свежим кориандром.

< Предыдущая		Следующая >