Для приготовления нам потребуется:филе любой красной рыбы
лимон
оливковое масло
петрушка
соль
перец
Рецепт приготовления:1. Филе рыбы нарезать прямоугольными кусочками, посолить, поперчить, полить соком лимона и оливковым маслом, добавить нарезанную петрушку.
2. Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 30 мин.
![](http://recept.by/images/articles/1220336551_1.jpg)
3. Аккуратно нанизать кусочки рыбы на деревянные палочки.
![](http://recept.by/images/articles/1220336579_1.jpg)
4. Жарить на углях, часто переворачивая, до готовности.