Гости в доме

 

Ингредиенты

Двести грамм риса для суши

Двести миллилитров воды

Две столовые ложки рисового уксуса

Две столовые ложки саке (рисового вина)

Четыре больших листа нори (морских водорослей)

Две столовые ложки васаби

Двести грамм копченого лосося очень тонкими ломтиками

Пятьдесят грамм икры форели или лосося

соевый соус по вкусу

Промываем рис в проточной холодной воде (вода должна стать чистой). Берем небольшую кастрюлю и высыпаем туда рис. Заливаем водой и доводим до кипения. Кастрюлю закрываем крышкой. Уменьшаем огонь и готовим рис до полной готовности. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем рис на пять минут (рису нужно разбухнуть).

В отдельной миске смешиваем рисовый уксус и саке, добавляем рис. Перемешиваем. Убираем в холод на некоторое время.

Треть риса выкладываем на лист нори (гладкая сторона должна быть внизу). Добавляем васаби и треть лосося. Сверху кладем нори. Таких слоев должно получиться три штуки Разрезаем на двенадцать одинаковых частей и украшаем икрой ( нож для нарезания должен быть очень острым, иначе у вас не получаться ровные куски). Подавать нори нужно на подносе с соевым соусом в чашечках