Гости в доме

Ученые установили, что кофеин восстанавливает клетки мозга.
Почитатели эспрессо, поклонники капучино, любители легкого фильтр-кофе
и фанаты крепкого кофе по-восточному вновь празднуют победу. Ароматный
напиток с непревзойденной горчинкой реабилитирован учеными и признан не
только не вредным, но и полезным.

Исследователи из Университета Флориды в экспериментах на мышах
установили, что кофеин способен защитить мозг при болезни Альцгеймера и
предотвратить потерю памяти.

Американские ученые проводили опыты на мышах, мозг которых подвергся
с помощью генной инженерии изменениям, аналогичным тем, что происходят в
мозге человека, пораженного заболеванием Альцгеймера. В эксперименте было задействовано 55 мышей, генетически измененных так, что у них в процессе старения возникали проблемы с памятью.

Как и у людей, болезнь Альцгеймера вызвала у мышей гибель нейронов
мозга, что проявилось прогрессирующим снижением интеллекта, расстройством
памяти и изменением поведения. Когда мышки достигли возраста 18-19 месяцев
(что соответствует возрасту 70 лет у людей), ученые провели поведенческие тесты, выявившие у всех мышей проблемы с памятью. Затем половине из них стали давать воду с кофеином, доза которого соответствовала пяти 200-граммовым чашкам кофе в день.

Через два месяца мыши, получавшие кофеин, показали значительное
улучшение памяти и мыслительной деятельности. Мыши-«кофеманы»
практически сравнялись по всем параметрам со здоровыми мышами. Та же
группа мышей, что пила чистую воду, по-прежнему проваливала тесты. Как
оказалось, кофеин не только предотвращал возникновение болезни, но и
способствовал восстановлению уже пораженных клеток. Дело в том, что кофеин
снижал в мозге и крови мышей уровень амилоидного белка,
переизбыток которого вызывает болезнь Альцгеймера. Амилоид, будучи
веществом, близким по свойствам к крахмалу, при нарушении белкового
обмена имеет свойство откладываться в тканях мозга, из-за чего происходит
дегенерация нейронов и нарушение передачи нервных сигналов, что
приводит к болезни Альцгеймера.

Кофеин же приостанавливает выработку ферментов, необходимых для
синтеза амилоидного белка, не давая тому накопиться в мозге, что
способствует приостановке дегенеративных процессов.
Ученые также полагают, что кофеин подавляет воспалительные
реакции в мозге, которые способствуют выработке амилоида. Так, у
мышей-«кофеманов» содержание амилоидного белка в мозге снизилось на
50%. «Новые данные позволяют сделать вывод, что кофеин может служить
лечением для уже начавшейся болезни Альцгеймера, а не только частью
профилактической стратегии», - говорит ведущий автор исследования,

профессор Университета Южной Флориды Гэри Эрендаш. По мнению ученых,
результаты экспериментов на мышах могут быть экстраполированы и на людей.
Так, геронтологи уже определили, что кофеин у пожилых людей, не
страдающих старческим слабоумием, воздействует на количество амилоидного
белка в крови, тем самым предотвращая возникновение болезни
Альцгеймера. Всего 100 мг кофеина (эта доза эквивалентна двум чашечкам
кофе) не только стимулирует, но и повышает активность тех участков мозга,
которые ответственны за краткосрочную память. Благодаря кофеину мозг
может не только эффективно перерабатывать информацию, но и рационально
распоряжаться уже имеющейся информацией.

Таким образом, кофе помогает не допустить еще одну дегенеративную
патологию мозга - болезнь Паркинсона. Организация профилактики заболеваний
Kaiser Permanente проанализировала состояние здоровья более 8 тыс.
американцев и пришла к выводу, что люди, выпивавшие в день более трех чашек
кофе, страдали в пожилом возрасте от болезни Паркинсона в пять раз реже.
«Действие кофеина в значительной степени зависит от типа высшей
нервной деятельности, поэтому при его дозировании следует учитывать
индивидуальные особенности нервной системы человека, - рассказал РБК daily
кандидат медицинских наук, доцент кафедры биохимии РГМУ Николай Адрианов.
- У людей со стабильной нервной системой кофе улучшает работу мозга,
повышает реакцию и двигательную активность, умственную и
физическую работоспособность, снимает усталость и сонливость, тогда
как у легко возбудимых людей большие дозы кофе могут привести
к истощению нервных клеток».

С выводами американских коллег согласны и диетологи из британского
Университета Лидса. Ученые выяснили, что практически все, кто перешагнул 90-
летний рубеж в здравом уме и твердой памяти, ежедневно употребляют хотя бы
немного горького шоколада или кофе. Оказывается, кофе и шоколад
особенно богаты мощными антиоксидантами, защищающими клетки от
агрессивного воздействия свободных радикалов.

Кроме того, полифенолы кофе и плодов какао продлевают жизнь клеток.
Так называемый кофе по рецепту майя, состоящий из порошка какао и кофе в
равных пропорциях, был признан итальянскими диетологами из Аквильского
университета настоящим эликсиром долголетия.

Такой напиток снижает кровяное давление и повышает чувствительность к
инсулину, уменьшая тем самым риск диабета, а кофейная составляющая
позволяет сохранить ясный ум до глубокой старости и, ускоряя обмен веществ,
помогает поддерживать стройность. Кроме того, кофе снижает вероятность
появления камней в желчном пузыре и почках, предупреждает цирроз
печени и болезнь Паркинсона, уменьшает риск заболевания раком толстой кишки
и клинической депрессией. Чем не повод пойти пропустить
чашечку?