Гости в доме

Продукты:
Тесто:
500 гр муки, 1 яйцо комнатной температуры, 250 гр теплого молока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 20 гр свежих дрожжей ( у меня ушло 6 гр сухих).

Начинка:
100 гр тертого твердого сыра, 50 гр чесночного масла, небольшой пучок зеленого лука.

Чесночное масло:
50 гр сливочного масла комнатной температуры, 1 зубчик чеснока.

1 яйцо для смазки рулетов.

Приготовление:
Чесночное масло.
1. Чеснок измельчить, смешать с маслом. Охладить.

Тесто:
1. Смешать молоко, яйцо, сахар, оливковое масло, соль, добавить дрожжи и половину муки. Перемешать.

2. Оставить в теплом месте для подъема на 30 минут.

3. Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить для подхода на 1,5 часа.

4. Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать чесночным маслом,
посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым сыром. Свернуть в рулет.

5. Рулет нарезать на куски шириной 4-5 см, затем выложить на смазанный маслом противень, накрыть льняным полотенцем и оставить для подхода на 30 минут.

6. Духовку разогреть до 200 градусов.

7. Подошедшие рулетики смазать яйцом и поставить в духовку на 20-25 минут.

< Предыдущая		Следующая >