Гости в доме

Ингредиенты

• Баклажан — 125 г

Ореховая начинка:

• Чеснок — 5 г
• Орехи — 90 г
• Кинза — 5 г
• Смесь грузинских специй Хмели-сунели
• Петрушка — 10 г
• Гранат — 10 г

Приготовление

1. Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить в масле, затем выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
2. Для начинки перетереть в пасту грецкие орехи, чеснок, кинзу и смесь грузинских специй.
3. Готовую пасту выложить на ломтики баклажанов и свернуть в рулеты.
4. Подавать с петрушкой и зернами свежего граната.