Гости в доме

2 листа готового слоеного теста
0,5 ч.л. корицы
2-3 больших яблока
2 ст.л. муки
2 ст.л. сахара
2 ст.л. обычного сахара
ст.л. коричневого сахара
0,5 стакана рубленных орехов
2 ст.л. панировочных сухарей

Для смазывания:
1 ч.л. воды
1 яйцо

Способ приготовления:

1. Моем, чистим и нарезаем яблоки кубиками.

2. Смешиваем яблоки с корицею, мукой, и двумя видами сахара. Оставляем яблоки на 20 минут, чтобы они пустили сок.

3. В другой миске смешиваем орехи с сухарями и так же с двумя видами сахара.

4. Раскатываем лист размороженного теста, посыпаем его орехово-сухарной смесью, на которую выкладываем сверху яблоки.

Заворачиваем края тесте, закрывая начинку. То же самое повторяем и со вторым листом теста и остатками начинки.

5. Края рулетов загнуть вниз, выложить штрудель на противень, смазанный или застеленный бумагой. Сверху смазать желтком с водою. На каждом рулете сделать поперечные надрезы.

6. Выпекаем наши штрудели при 190 градусах до золотистой корочки, это примерно 40-45 минут.

Подается штрудель так же, как и пирог-перевертыш, со сливками или с мороженным, по желанию, конечно.

Штрудели от Александра Селезнева : здесь и здесь