Гости в доме

Ингредиенты:


Бисквит:
4 яйца
125 гр сахара
75 гр муки
50 гр крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
10 гр ванильного сахара

Крем:
400 гр сливочного масла
16 ст.л. сгущенки
100 гр белого шоколада
Масляный крем:
200 гр сливочного масла
8 ст.л. сгущенки
Мастика из маршмеллоу:
100 гр маршмеллоу (зефирные конфеты)
200-300 гр сахарной пудры
1 ст.л. сливочного масла
Шоколадная мастика:
1 плитка горького шоколада
1,5 ст.л. молока
0,5 ст.л. сливочного масла
50 гр маршмеллоу (зефирные конфеты)
1,5 стакана сахарной пудры

Способ приготовления:
     Взбить при помощи миксера добела яйца с сахаром. Муку просеять и смешать с крахмалом, разрыхлителем и ванильным сахаром. Мучную смесь аккуратно при помощи лопатки вмешать в яичную смесь. Вылить тестов подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке до 180 С 35 мин. Остудить и разрезать на 2 коржа. Испечь три таких бисквита. Таким образом, получится 6 коржей.
    Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером и продолжая взбивать добавлять по одной столовой ложке сгущенку. В конце добавить растопленный белый шоколад.
    Подобрать две одинаковые полусферы (у меня две одинаковые миски). Выстелить их пленкой пищевой. Из заготовок вырезать 2 набора коржей 3-х разных диаметров. В миску выложить корж самого малого диаметра, смочить его сахарным сиропом, затем выложить крем, вишню, затем корж среднего диаметра (его тоже пропитать сахарным сиропом), затем крем и вишня и накрыть коржом самого большого диаметра. То же самое повторить со вторым набором коржей. Заготовки поставить в холодильник до застывания. Затем их нужно соединить также при помощи крема.
    Готовый мяч покрыть масляным кремом и поставить для застывания крема в холодильник. Когда крем застынет, то при помощи горячего сухого ножа выровнять поверхность торта.

 

    Маршмеллоу белого цвета и сливочное масло нагреть в микроволновке в течение 30 сек, затем постепенно добавляя просеянную сахарную пудру, замесить мастику.
    Шоколад, молоко, сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Добавить маршмеллоу и прогреть в микроволновке в течение 30 секунд. Добавляя постепенно сахарную пудру замесить мастику.
    Вырезать шаблоны пятиугольника и шестиугольника. Раскатать мастику толщиной 4 мм. Вырезать по шаблонам многоугольники и покрыть ими наш мяч.
    Внизу травка сделана из масляного крема, подкрашенного зеленым пищевым красителем. Отсадить травку из кондитерского шприца со специальной насадкой или при помощи простого медицинского шприца.
Приготовила Инна Мунтяну