Гости в доме

Корзиночки из безе с мороженым

После приготовления “Наполеона” у меня осталось несколько белков, которые нужно было куда – нибудь пристроить и я случайно нашла такой заманчивый и необычный рецепт. Этот десерт – райское наслаждение! Тающий во рту, но в то же время хрустящий с фруктовой ноткой и очень нежный и красивый на вид. Наполнять безе мороженым нужно прямо перед подачей, а до этого момента хранить в сухом месте.

Состав:

• 250 г мороженого
• 3 яичных белка
• 200 г сахарной пудры
• свежие ягоды или фрукты

Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену,

Яичные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену

небольшими порциями вводим сахарную пудру. Мааса станет менее воздушной и блестящей.

Вводим сахарную пудру

Перекладываем взбитые белки в кондитерский шприц или мешок и выдавливаем небольшие корзиночки на застеленный бумагой для выпечки противень.

Формируем корзиночки

Отправляем в разогретую до 150 градусов на 35 минут, приоткрываем дверцу и оставляем корзиночки остывать. Верхушки корзиночек аккуратно вырезаем.

Верхушки корзиночек аккуратно вырезаем

Выкладываем в них мороженое, украшаем фруктами и ягодами и сразу же подаем.

Корзиночки из безе с мороженым