Понадобится: - 4 яйца
- 250 г сахара
- 250 г сливок 30-35%
- 125 г крахмала (у меня пшеничный)
- 125 г муки
- 1 пакетик ванилина или ванильного сахара
- 1 уп. разрыхлителя (10 г)
Приготовление:Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином,
![](http://s017.radikal.ru/i414/1212/00/9538e37c79f9.jpg)
![](http://s017.radikal.ru/i433/1212/2b/4d3a3163fa26.jpg)
продолжая взбивать, добавляем сливки комнатной температуры
![](http://s06.radikal.ru/i179/1212/35/75fe693bff96.jpg)
Масса станет жиже
![](http://s41.radikal.ru/i093/1212/3c/7660af4e6d42.jpg)
Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель
![](http://i077.radikal.ru/1212/c9/58de2b55bfbd.jpg)
Просеем в массу
![](http://s018.radikal.ru/i517/1212/a1/d14e30ace74c.jpg)
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков
![](http://s42.radikal.ru/i097/1212/78/305edf5e891b.jpg)
Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см)
![](http://i062.radikal.ru/1212/a8/0fec3ca97ee5.jpg)
![](http://i062.radikal.ru/1212/b2/e29965119a12.jpg)
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
(Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло!)
![](http://s47.radikal.ru/i115/1212/e1/f04981065531.jpg)
Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый!
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он и так очень вкусный получился!
![](http://s017.radikal.ru/i413/1212/fb/a849c932895a.jpg)
Приятного чаепития!