Гости в доме

Нам надо

4 яйца
220 гр. сахарной пудры ( можно использовать сахар)
0, 5 чайной ложки ванильного экстракта
150 гр муки
1 чайная ложка пекарского порошка
150 гр. сливочного масла, размягченного
100 гр. миндаля (измельченного очень мелко)
цедра одного апельсина маленького (или половина большого)

Для сиропа
200 гр. сахарной пудры
125мл. воды
2 апельсина, тонко нарезанных ( !размер апельсинов зависит от вашей формы для выпечки, см. фото, как они у нас будут располагаться!)

В процессе:

Разогреваем духовку до 160 є C/320 є F.
В отдельной кастрюле делаем сироп из сахарной пудры и воды, варим на медленном огне наши апельсиновыe кружечки до тех пор, пока они не станут мягкими ( 10-15 минут). Выкладываем на тарелку.

Яйца, сахар и ваниль сбиваем до увеличения объема.
Муку смешиваем с пекарским порошком и миндальной крошкой.
Добавляем в нашу смесь из яиц и всего остального, постепенно, чередуя с цедрой апельсина. и маслом.

Форму (с диаметром не меньше 20 см.) с разъемными краями смазываем маслом. Выкладываем дно и борта бумагой для выпечки, оставляя по краям "бортики" 2-3- см. высотой.

выкладываем апельсиновые на дно и по краям формы (си. фото, как должно получиться).
Выпекаем 50-60 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой
Готовый пирог достаем из духовки и переварачиваем.
При большем желании можно полить оставшимся сиропом (поскольку на вкус он не получается сильно сладким), но это надо сделать пока пирог еще горячий и не перевернут .

Источник Патриция Скарпински (Patricia Scarpinskу).

< Предыдущая		Следующая >